Ben jij ook stapelgek van avocado? Maar heb je geen idee hoe je een rijpe avocado kan herkennen? Goed nieuws, want daar is namelijk een heel simpel trucje voor.

Een avocado opensnijden is zo’n beetje als Russische roulette: je weet nooit wat je zal krijgen. Ofwel is hij nog helemaal niet rijp, ofwel is hij al vies en bruin. Er eventjes in knijpen geeft je al een goed idee, maar dan nog ben je niet zeker of je nu wel een goed exemplaar vast hebt. Ook de kleur van de avocado verklapt je niet veel meer. Het trucje is om het stukje aan de steel te verwijderen en te kijken naar de kleur van het ‘gaatje’.

Groen = niet rijp.
Donkerbruin = overrijp
Geelachtig = perfectie

Nu hoef je nooit geen avocado meer in de vuilbak te gooien: graag gedaan!

Lees ook : Zelf maken: Caesar Salad met Parmaham en Avocado