Last van de kwakkelzomer? Niets brengt je sneller weer in een zonnige mood dan een vrolijke cocktail of mocktail. En daarvoor hoef je niet per se een terras op te zoeken. Met 3 nieuwe creaties van Hannah Van Ongevalle maak je ook thuis indruk, en dat op basis van heerlijke bessen van eigen bodem: wat wil je nog meer?

Nu we thuis weer gasten mogen ontvangen, slaat groente- en fruitcoöperatie BelOrta (bestaande uit ruim 159 producenten) de handen in elkaar met één van Belgiës beste bartenders.

Benieuwd wat Hannah Van Ongevalle kan mixen & matchen met braambessen, frambozen, blauwe bessen, kersen en aardbeien.

Hannah Van Ongevalle: “Ik hou ervan om af te wijken van klassieke recepten, zéker met ingrediënten van eigen bodem. Deze lokale fruitsoorten zijn dan ook echte smaakmakers en kleurscheppers. Ideaal om het zomergevoel op tafel (of terras) te toveren. Met de Blue’ Belle, Bram’ Beau en Berry’ Brilliant kan iedereen thuis een unieke cocktail serveren.”

 

COCKTAIL 1: BLUE’ BELLE

FRUIT: blauwe bessen
TECHNIEK: shaken
INGREDIËNTEN:
• 15 verse BelOrta blauwe bessen (Je kan de blauwe bessen vervangen door kersen)
• 3cl premium wodka
• 3cl vermout
• 2cl suikersiroop
• 3cl vers citroensap
• 1 koffielepel vanillesuiker
• Tonic

RECEPT:
• muddle 15 blauwe bessen in de basis van je shaker
• voeg 1 koffielepel vanillesuiker toe
• voeg 3 cl wodka toe aan de shaker
• voeg 3 cl martini rubino toe
• 3cl vers citroensap
• 2cl suikersiroop
• shake goed gedurende 15 seconden
• double strain de cocktail in een longdrink over blokijs
• voeg tonic toe en garneer met blauwe bessen

COCKTAIL 2: BRAM’ BEAU

FRUIT: braambessen
TECHNIEK: blender
INGREDIËNTEN:
• 7 verse BelOrta braambessen
• 5cl premium gin
• 1cl limonadesiroop
• 2cl suikersiroop
• 3cl vers citroensap

RECEPT:
• voeg alle ingrediënten samen in een blender
• voeg 3 ijsblokjes toe
• blend gedurende 10 à 15 seconden
• schenk in een coupette en werk af met braambes

COCKTAIL 3: BERRY’ BRILLIANT (Mocktail)

FRUIT: frambozen en aardbeien
TECHNIEK: shaken
INGREDIËNTEN:
• 5 verse BelOrta aardbeien
• 5 verse BelOrta frambozen
• 3cl limoensap
• 3cl suikersiroop
• 5cl ananassap
• spuitwater

RECEPT:
• muddle 5 aardbeien in kleine stukjes en 7 frambozen in de basis van je shaker
• voeg 5 cl ananassap toe aan de shaker, 3cl vers citroensap en 2 cl suikersiroop
• shake goed gedurende 15 seconden
• double strain de cocktail in een longdrink over blokijs
• werk af met spuitwater
• garneer met aardbeien en frambozen

Check nog meer recepten op www.belorta.be/recepten.