Lekker! Smoothie met meloen en lavendel

82

18 MAART 2014 | De lente is in het land en daar hoort een overheerlijke, frisse smoothie bij. Vier weken lang posten wij hier een lekker recept uit het boekje Super Smoothies. De tweede smoothie is er eentje met meloen en lavendel. Lekker!

Dit heb je nodig voor twee glazen:
– 6 eetlepels water
– 30 g suiker
– 3 koffielepels gedroogde lavendelbloemetjes
– 1 meloen
– 1 dl rijstmelk

Zo maak je het:
– Breng het water aan de kook met de suiker.
– Laat koken tot de suiker opgelost is.
– Neem de siroop van het vuur.
– Doe 2 koffielepels lavendelbloemetjes in de siroop en laat 5 minuten rusten.
– Zeef de siroop.
– Schil de meloen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukken.
– Weeg 400 g meloen af.
– Doe de siroop en de meloen in een blender.
– Giet de rijstmelk in de blender.
– Mix glad.
– Werk af met de rest van de lavendelbloemetjes en dien onmiddellijk op.

Smakelijk!

SmoothiesCover

Super Smoothies is een heerlijk boekje vol lekkere en makkelijke recepten. De smoothies zijn supergezond en bestaan vaak uit verrassende ingrediëntencombinaties.

Super Smoothies, Edda Onorato & Sylvie Aït-Ali, Manteau, 120 pagina’s, 14,99 euro.

Marlies Strubbe